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菓子 レシピ
ボーロ・レイ【Bolo Rei】

国ポルトガル


1.歴史・名前の由来
2.レシピ
3.おすすめサイト

ポルトガルのクリスマスを代表するお菓子です。 クリスマス・イブ(12月24日)から、王様の日(1月6日)まで、ポルトガルのどの家庭でも食べるお菓子が、「ボーロ・レイ」。王様のお菓子という意味のイースト焼き菓子で、リング状のケーキの上に、果物の砂糖漬けがのっています。
このケーキの中には、ファヴァとよばれる乾燥したそら豆と、ブリンデと呼ばれるお人形や動物の飾りがひとつずつ焼き込まれています。ボーロ・レイを切り分けて食べた時、自分のピースの中にファヴァが入っていた人が、次の機会にボーロ・レイを用意する役になるのです。

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