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菓子 レシピ
ズコット【Zuccotto】

国イタリア


1.歴史・名前の由来
2.レシピ
3.おすすめサイト

ズコットは、イタリアのトスカーナ地方で誕生したお菓子で、フィレンツェの伝統的なドルチェ(デザート)です。聖職者の被る小さな帽子ズコットに似ているので、その名前がつけられました。ドーム型のスポンジの中にはチョコレートやナッツを混ぜたクリームがはいっています。ご自宅でつくるときには、ボウルの内側にスポンジを敷き詰め、クリームを流し込んでから、またスポンジで蓋をします。ひっくり返してドーム型にして完成です。

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